Flash Infos Paris, 2 février 2021

Siga, pionnière française de l’analyse du degré de transformation des aliments, inaugure le 10 février prochain à 18h une toute nouvelle série de webinaires qui donne la parole aux 8 experts du Comité  pluridisciplinaire de Siga. A raison d’un par mois, chaque webinaire nous invite à la rencontre  d’experts Siga sur une thématique donnée du Manger Vrai. 

Chercheur en alimentation, Médecin, nutritionniste, spécialiste de l’agroécologie, de la  communication santé, sociologue, expert de la restauration collective, nutrithérapeute, les experts  Siga accompagnent la jeune société dans sa démarche pour une alimentation Vraie. Invités à débattre  des grands thèmes de l’actualité de l’alimentation sous ce nouveau format, ils présentent et  confrontent le fruit de leurs recherches.  

Pour ce premier volet, Anthony Fardet, précurseur des aliments ultra-transformés en France et  chercheur en alimentation préventive, holistique et durable est rejoint par Michel Duru, agronome  spécialisé en système de production et en agroécologie pour parler d’alimentation durable ou  comment garantir la santé des populations ET de notre planète…  

Le programme des rencontres sera dévoilé au cours de l’année. A suivre !  

Inscriptions ici 

A propos de Siga

Créé en 2016 par Aris Christodoulou, Siga a développé un indice et une méthodologie scientifique d’évaluation  du degré de transformation des aliments. En effet, il est scientifiquement établi que les aliments ultra transformés (AUT) ont des effets délétères sur la santé. Leur consommation est associée à des sur-risques de  mortalité, de cancer¹, d’obésité, des maladies chroniques telles que : addiction²autisme³, dépression⁴,  dyslipidémies⁵, hypertension artérielle, maladie cardiovasculaire⁷, microbiote⁸, mortalité⁹, prise de poids¹⁰,  syndrome de l’intestin irritable¹¹, syndrome métabolique¹². L’indice Siga informe et éduque les consommateurs  au mieux manger pour mieux vivre. Siga encourage l’adoption d’un régime alimentaire préventif qui privilégie le  végétal, la variété, le vrai et limite la consommation des aliments ultra-transformés.  Siga accompagne les industriels à mieux produire et implique les distributeurs à une prise en compte des enjeux  des aliments ultra-transformés… Aujourd’hui, la méthodologie et l’indice Siga sont utilisés par des distributeurs  précurseurs tels que Franprix ou Biocoop ou encore des industriels tels que Savencia, Marie, Michel et Augustin. Siga accompagne aussi les collectivités et a, par exemple, permis de diminuer de 5% le nombre d’aliments ultra transformés dans l’offre proposée aux 50 000 lycéens nourris par la Cuisine Centrale des Lycées de Toulouse. En mars 2019, Siga a opéré une levée de fonds bouclée à 1 million d’euros auprès de Newfund et de bpifrance.

Lancée le 15 mai dernier, l’appli Siga comptabilise plus de 100 000 téléchargements.

Télécharger l’appli Siga ici 
En savoir plus au sujet des aliments ultra-transformés : https://aliments-ultra-transformes.fr/

Contacts Presse : L’Ambassade

Estelle Reine-Adélaïde
Estelle.reine-adelaide@lambassade.agency
06 17 72 74 73

Paris, 26 janvier 2021

Siga, pionnière française de l’analyse du degré de transformation des aliments,  annonce la signature de 7 nouveaux contrats avec des sociétés à la pointe de  l’innovation française en matière d’alimentation. Engagés pour une alimentation  vraie et partageant la conviction que la transformation est un critère clé de  l’évaluation de la qualité d’un aliment, ces sociétés ont choisi Siga et sa  méthodologie scientifique¹ pour les accompagner dans l’évaluation,  l’amélioration et la valorisation de leurs recettes.  

Alliance Bio, As de cœur, La Révolution Champignon, Quintesens, Supernature,  L’atelier V, Mo’rice Desserts rejoignent ainsi les distributeurs et industriels tels que Franprix, Biocoop, Savencia, Marie, Michel et Augustin ou encore le Groupe Bazin qui utilisent déjà la méthodologie avec Siga.  

Cinq d’entre eux (Alliance Bio, As de cœur, La Révolution Champignon, Quintesens,  Supernature) ont notamment annoncé leur volonté d’afficher on-pack les  médailles² et scores Siga obtenus par leurs produits.  

Avec ces nouvelles signatures, Siga renforce sa position en tant qu’acteur majeur  de la transition alimentaire.  

Siga accompagne les industriels dans l’amélioration de l’offre alimentaire et de la  prise en compte des enjeux de l’ultra-transformation (en particulier, les effets  délétères d’une surconsommation des aliments ultra-transformés^i.). Siga permet aux  enseignes et distributeurs de faire des choix éclairés en identifiant et proposant les  ingrédients et produits les plus sains et les moins transformés. 

Siga est également à l’origine d’une application éponyme conçue pour  accompagner les consommateurs dans leurs choix. Elle a déjà été téléchargée par  plus de 100 000 utilisateurs en moins de 6 mois. 

« Nous sommes très heureux d’accompagner ces acteurs de l’innovation ! Leurs  démarches rendent compte de l’émergence d’une tendance de fond : l’engagement  des marques vers plus de transparence et de naturalité pour le bien des  consommateurs, Le critère de transformation se révèle primordial pour répondre à  ces objectifs. » déclare Aris Christodoulou, président et fondateur de Siga.  

¹ La méthodologie Siga a été publiée par la revue scientifique internationale Food &  Fonction en janvier 2020. 

² Les Médailles Siga sont attribuées aux produits les mieux formulés dans leur catégorie. 

A propos des nouveaux partenaires de Siga 

Alliance Bio : 

Paysans-meuniers indépendants, l’histoire d’alliance Bio débute en 2010. Jean-Christophe  Chassaigne, âgé de 40 ans, quitte son poste de cadre dans la grande distribution pour réaliser  ce qui l’anime depuis toujours : produire des aliments de qualité en préservant notre  environnement. 
Il choisit l’agriculture biologique, sans labour du sol afin de préserver sa richesse, et cultive  des blés de variétés paysannes, des légumineuses et des graines oléagineuses au cœur du  Lot-et-Garonne. 
La meunerie utilise le procédé ancestral de la meule de pierre en granit du Massif du Sidobre  et les technologies modernes pour une grande qualité de farine : le grain est déroulé  lentement, le germe est préservé pour révéler toutes les qualités nutritionnelles et gustatives.  C’est une farine au goût d’antan, vivante, et c’est là toute sa spécificité. 
Retrouvez en toute transparence nos méthodes de culture, les procédés utilisés et tous nos  produits sur www.alliancebio.fr 

As de Cœur :  

As de cœur propose une démarche gourmande et scientifique pour manger vrai et se faire  plaisir tout en prenant soin de sa santé. Toute l’équipe d’As de cœur est engagée pour  proposer une alimentation gourmande, préventive, holistique et durable de qualité. Pour  cela, l’équipe de recherche et développement a optimisé la composition de nos biscuits,  l’association de nos ingrédients mais aussi nos procédés de fabrications (transformation,  température de cuisson…). Les biscuits As de cœur sont bio, sans additif, sans conservateur, à  index glycémique faible et fabriqués artisanalement à Lyon. As de cœur a donc créé une  nouvelle filière agro-alimentaire française certifiée bio. Ainsi, les approvisionnements locaux  et français sont favorisés et permettent de renforcer l’autonomie de l’équipe et de participer  à la création de valeur de notre pays.  
Au-delà des biscuits, As de cœur propose aussi un programme de prévention composé de  projets pédagogiques concrets et adaptés aux enfants sous formes d’ateliers dans les écoles. Venez goûter ! 
www.asdecoeur.bio 

L’atelier V : 

Situé à Vannes en Bretagne, L’atelier V* est spécialisé dans une alimentation privilégiant le  règne végétal. Chez eux, ce sont les légumineuses et les légumes de saison les véritables stars  ! Leur joyeuse équipe œuvre chaque jour avec l’ambition immense, belle, sincère et  motivante… de relever le défi d’une ALIMENTATION POSITIVE ! 
Positive pour nos papilles bien sûr, mais également pour notre santé, pour la planète et pour  nos territoires. Une ALIMENTATION V*RAIE qui a du sens et qui reste avant tout source de  plaisir… 

L’atelier V* revisite les houmous et falafels de façon l(ég)umineuse dans des recettes 100%  naturelles, gourmandes et créatives. Ils sélectionnent avec soin des légumineuses et légumes  de nos territoires et de saison, 100 % bio, les cuisinent avec cœur tous les jours dans leur  propre atelier pour vous régaler au quotidien… et faire de chaque jour un Veggie Good Day ! 
Découv*rir : www.latelierv.fr 
Dév*orer : https://www.latelierv.fr/boutique/ 

La Révolution Champignon :  

Mouvement lancé en 2020, l’objectif de La Révolution Champignon est d’embarquer le plus  grand nombre dans la transition alimentaire. Produire et consommer des produits bons à  tous les niveaux est le pari que relève chaque jour l’entreprise et ce grâce à un ingrédient  majeur : le champignon. À travers sa marque commerciale Pleurette, disponible en magasins  spécialisés bio en Hauts-de-France ainsi que dans les magasins Biocoop, La Révolution  Champignon offre aux consommateurs des produits durables et délicieux, bons pour la  planète, bons pour le palais, bons pour la santé. 
larevolutionchampignon.com 
pleurette.fr 

MORICE DESSERTS :  

Morice a été lancé en 2017 par Damien Meyrignac et Jean-Christophe Bernard. L’ambition de départ était de créer une alternative solide aux desserts de soja qui, à  l’époque, dominaient le marché des desserts végétaux. Morice valorise ainsi le riz de  Camargue dans des desserts gourmands tout en proposant une courte liste d’ingrédients,  contrairement à la plupart des desserts végétaux. Morice propose ainsi des alternatives végétales lactofermentées aux yaourts et fromages  blancs, Morice propose également tout une gamme de desserts gourmands et sains avec  une gamme de crèmes desserts, de riz au lait de coco et de glaces. 
Morice est aujourd’hui présent dans plus de 1000 magasins bios dont biocoop et la vie claire.
www.moricedesserts.com/ 

Quintesens :  

Créé en 2009 par un papa engagé, Quintesens s’est fixé pour mission de revisiter les produits  de notre quotidien pour en proposer des versions véritablement plus saines et à la qualité  nutritionnelle sans équivoque. Pour cette PME Provençale, élue “Initiative Remarquable” et labellisée “Bio-Entreprise  Durable, bien nourrir les hommes est une mission qui ne supporte aucun compromis. C’est pourquoi chaque produit est élaboré par un comité d’experts sur la base d’un cahier  des charges extrêmement exigeant, articulé autour de 4 promesses : La Santé au quotidien : Une limitation du sel, du sucre, des graisses saturées et des  ingrédients ultra-transformés mais surtout des apports nutritionnels optimisés pour des  produits systématiquement “mieux en tout” et sans équivalence sur le marché. Le Plaisir sans culpabilité : Pensé par des chefs, chaque produit restitue les saveurs et la  texture d’une alimentation brute et authentique. 
Bio + : Des ingrédients 100% bio & brut, sans le moindre additif même pas ceux autorisés en bio. La traçabilité et la sécurité : Intégralement fabriqués en France, les produits Quintesens sont  issus de terroirs de qualité et privilégient une agriculture française. 
www.quintesens-bio.com 

SuperNature :  

En quête de simplicité et de naturalité, Catherine Kluger, associée avec Pierre Humberdot,  lance en 2017 sa marque de Granola BIO SuperNature, certifiée BIO par Ecocert, fabriquée  en France à partir de matières premières sélectionnées, des céréales complètes, sans sucre  raffiné, sans huile de palme, sans OGM et sans additifs. 
C’est tout naturellement que SuperNature s’est tourné vers SIGA pour faire labéliser ses  produits autour d’une gamme étoffée en 4 puisque les Granola se déclinent désormais en  mélanges salés et barres nomades. 
www.supernature.paris

www.siga.care

Contacts Presse : L’Ambassade

Estelle Reine-Adélaïde
Estelle.reine-adelaide@lambassade.agency
06 17 72 74 73